Smashed Taco

Smashed burger med en twist

Om du som vi älskar smashed burgers kommer du att älska detta "mash up"-recept på smashed taco!

Det krispiga och samtidigt saftiga hamburgerköttet tillsammans med det mjuka och lätt stekta tortillabrödet kommer garanterat ge dig ett leende på läpparna!

Gör så här

Börja med att förbereda såsen och alla tillbehör. Såsen är väldigt enkel att göra, blanda bara ihop alla ingredienser och låt stå svalt i ett kylskåp tills den ska användas.

Portionera ut små bollar av köttfärs (ca 70-80 g vardera) och pressa dem på små tortillabröd med hjälp av en smasher-hamburgerpress så att de blir riktigt platta. Krydda sedan köttet lätt med salt och peppar.

Tips! - Lägg gärna bakplåtspapper mellan köttet och smashern så kladdar det mindre.

Hetta upp stekbordet till hög värme och lägg tortillaburgarna med köttsidan nedåt. Använd smashern för att lägga tryck på tortillaburgaren de första 10-15 sekunderna. När köttet bildar en gyllenbrun skorpa och är genomstekt vänder du tortillaburgaren.

Stek en kort stund så att tortillabrödet får lite färg, lägg samtidigt på en skiva ost som tillåts smälta på det varma köttet.

Avsluta med att toppa tacosen med några skivor skiva saltgurka, sås, strimlad isbergssallad och finhackad gul lök.

Ät direkt och njut av dina egengjorda smashed tacos!