Så använder du ditt stekbord

Innan du använder stekbordet för första gången rekommenderar vi en enkel avsköljning med varmt vatten, följt av att torka av det med hushållspapper. Stekbordet är sedan redo att användas.

Våra gjutjärnsprodukter är noggrant inbrända med flera lager vegetabilisk olja direkt från fabrik, vilket ger dem en förberedd och användningsklar yta. Den inbyggda ytbehandlingen tjänar som en skyddande beläggning runt stekbordet och fungerar som en effektiv non-stick-yta.

När du använder stekbordet anpassar det sig efter din matlagning, och den ursprungliga ytbehandlingen byts ut naturligt med en ny non-stick-beläggning. Det är viktigt att notera att livsmedel med hög syra, såsom citron, kan påverka non-stick-ytan negativt och därför bör undvikas.

Vid uppvärmning av stekbordet bör du göra det långsamt och börja vid låg temperatur, öka sedan gradvis efter behov. Var medveten om att sidorna på stekbordet kan bli varma, och det är rekommenderat att använda grillhandskar för säker hantering.

Stekbordet värmer du genom att välja en lämplig värmekälla. Våra mångsidiga stekbord är konstruerade för att vara användbara på spisen, i ugnen, på grillen eller över öppen eld, vilket ger dig flexibiliteten att utforska olika matlagningsmetoder.

En av de fördelar våra stekbord erbjuder är deras kompatibilitet med alla typer av värmekällor, inklusive induktionsspisar, vilket gör dem till en mångsidig och användbar kompanjon vid matlagningen.

När du använder stekbordet är det viktigt att vara medveten om dess vikt, oavsett vilken värmekälla du använder. Eftersom stekbordet har en robust och tung konstruktion, är det nödvändigt att hantera det med försiktighet för att undvika skador.

Vid användning på exempelvis en glashällsspis eller stenskiva bör du vara särskilt varsam för att undvika repor eller sprickor. Var försiktig när du flyttar på stekbordet och sätt ner det varsamt på underlaget. En oaktsam hantering kan resultera i skador som kan vara kostsamma att reparera.

För att laga mat på stekbordet är det väsentligt att förvärma det. Låt stekbordet värmas upp gradvis för att undvika temperaturschocker och för att få en så jämn temperatur som möjligt. Börja med en låg till medelhög värme och öka gradvis till önskad temperatur.

Välj om du vill ha olika värmezoner på stekbordet. Har man flera olika spisplattor under stekbordet går det utmärkt att köra dessa på olika effekt för att få olika temperaturer på stekytan. Gör till exempel en varm zon där du steker köttet snabbt och en lägre tempererad zon där köttet kan få tillagas färdigt på låg värme.

Använd en stekspade för att flytta runt maten på stekbordet, vi erbjuder flera modeller som alla har sina unika fördelar. Använd en stor stekspade med rak kant för att skrapa runt och vända större mängder grönsaker eller liknande eller använd en hamburgerspade med skarp framkant för att skrapa upp och vända hamburgare.

För att få till en jämn och fin stekyta på köttbiten, hamburgaren eller varför inte paninin, rekommenderar vi att använda vår smasher eller grillpress i gjutjärn för att lägga tryck på maten. Trycket från grillpressen gör att köttet får jämn kontakt med stekytan på stekhällen och får därigenom en jämnare tillagning.

När du rengör ditt stekbord börjar du med att ta bort eventuella lösa matrester med hjälp av den medföljande stekskrapan, detta görs lättast medan stekbordet fortfarande är varmt. Låt stekbordet sedan svalna innan du påbörjar rengöringen. Använd varmt vatten och en mjuk diskborste för att skonsamt rengöra ytan. Undvik att använda diskmedel eller maskindisk, eftersom det kan skada den känsliga ytbehandlingen.

För att bevara stekbordets kvalité och undvika risken för rost är det viktigt att torka det torrt efter rengöring. Du kan antingen använda hushållspapper eller värm upp stekbordet försiktigt tills vattnet avdunstar.

Förvara stekbordet på en torr plats för att ytterligare minska risken för rostbildning. Undvik att lämna produkten med vatten på, eftersom det kan öka risken för rost. Om stekbordet känns torrt efter rengöring kan man med fördel ta några droppar matolja eller olivolja och gnugga in stekbordet med.

Genom att följa dessa enkla steg för rengöring kan du förlänga livslängden och hålla ditt stekbord i optimalt skick, redo att leverera goda matlagningsresultat gång efter gång.

Ibland kan det trots väl omhändertagande hända att den naturliga non-stick ytan skadas och man kan då behöva göra en ny inbränning av stekbordet, läs mer om hur du gör det i vår guide.